BOLO CORINGA

BOLO CORINGA

Ingredientes:

• 06 ovos (claras e gemas separadas)
• 250g de margarina
• 200g de açúcar refinado
• 1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
• 240g de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sobremesa) de raspas da casca de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Na batedeira bata as claras em neve em ponto bem firme e reserve. Bata na batedeira as gemas, margarina e açucar até que fique uma mistura clara, adicione a farinha de trigo, o leite e a raspa de laranja e bata mais um pouco. Após adicionar o fermento em pó e a essência de baunilha bata rapidamente. O ponto da massa amanteigada deve ser quando levanta-se a colher e a massa não pinga. Delicadamente incorpore as claras em neve. Leve ao forno 180°C pré aquecido em fôrma untada.

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